Salatdressing mit Holunderblütensirup

liebe den Holunder und habe meine Diplomarbeit über diese magische Pflanze geschrieben. Sie war 2024 die Pflanze des Jahres! Der Holunder beinhaltet eine Vielzahl von Vitaminen und vielem mehr. Man nannte Ihr deshalb früher auch die Hausapotheke des kleinen Mannes. Auch in meinem Salat-Dressing darf sie nicht fehlen.

Zutaten:

ca. 125 ml. Rapsöl
ca. 100 ml. weißer Balsamico
ca. 25 ml. Holunderblütensirup
ca. 100 ml. Wasser
ca. 50 ml. Sahne
Salz, frischer Pfeffer, Currypulver
1 TL. Mittelscharfer Senf

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander vermischen. Dafür verwende ich gerne einen Shaker, da man das fertige Dressing darin ganz unkompliziert für die nächsten Tage aufbewahren kann. Das Dressing dann abschmecken und genießen.