Wildes Frühstück trifft wildes Wissen

Ein besonderes Kräuterfrühstück für alle Sinne – genießen, entdecken und staunen

Wie schmeckt eigentlich der Frühling?

Welche Wildkräuter wachsen gerade vor unserer Haustür?

Und was kann man mit den Pflanzen, die uns die Natur schenkt, eigentlich alles machen?

Bei „Wildes Frühstück trifft wildes Wissen“ wird dein Frühstück zu einer kleinen Entdeckungsreise durch die Welt der Wildkräuter, Heilpflanzen und saisonalen Pflanzen.

In einer gemütlichen Runde von maximal 12 Personen nehmen wir gemeinsam an einer liebevoll gedeckten Tafel Platz. Niemand sitzt für sich – wir genießen, entdecken und lernen gemeinsam.

Dich erwartet ein ganz besonderes Frühstück, bei dem Genuss und Pflanzenwissen miteinander verschmelzen.

Ankommen, Platz nehmen und genießen

Schon beim Ankommen erwartet dich eine kleine Überraschung aus der Natur.

Je nach Jahreszeit begrüße ich dich mit einem frisch aufgegossenen Kräutertee oder einem besonderen Oxymel als Willkommensgetränk.

Danach nehmen wir gemeinsam an der Tafel Platz und lassen uns auf ein Frühstück der etwas anderen Art ein.

Je nach Jahreszeit und Thema erwarten dich etwa fünf aufeinanderfolgende Gänge, die ich frisch für dich zubereite.

Dabei spielen die Pflanzen und Kräuter der jeweiligen Saison die Hauptrolle.

Gang für Gang die Natur entdecken

Jeder Gang erzählt seine eigene kleine Geschichte.

Ich verwende für die einzelnen Speisen ausgewählte Wildkräuter, Kräuter und Pflanzen der Jahreszeit und erzähle dir, was sich hinter ihnen verbirgt.

Wo wächst die Pflanze?

Woran erkennst du sie?

Wie wurde sie früher verwendet?

Welche besonderen Eigenschaften hat sie?

Und wie kannst du sie heute in deiner Küche oder im Alltag verwenden?

Während du genießt, erfährst du ganz nebenbei spannendes Kräuter- und Pflanzenwissen, Geschichten aus der traditionellen Pflanzenkunde und Wissenswertes über die Zubereitung.

So wird aus jedem Gang ein kleines Erlebnis.

Du schmeckst die Pflanze, während du etwas über sie lernst.

Und natürlich darf dabei auch gefragt, gestaunt und miteinander gesprochen werden.

Genuss trifft Pflanzenwissen

Bei unserem Wildkräuterfrühstück geht es nicht darum, möglichst viel Wissen in kurzer Zeit aufzunehmen.

Es geht darum, die Pflanzen einmal ganz anders kennenzulernen.

Mit allen Sinnen.

Wir sehen sie.
Wir riechen sie.
Wir schmecken sie.
Wir hören ihre Geschichten.

Und vielleicht gehst du danach mit einem ganz neuen Blick durch die Natur und entdeckst Pflanzen, an denen du bisher einfach vorbeigelaufen bist.

Die Themen und verwendeten Pflanzen wechseln mit den Jahreszeiten. Dadurch ist jedes Frühstück ein neues Erlebnis und du kannst immer wieder andere Pflanzen, Geschmäcker und Zubereitungsarten kennenlernen.

Eine kleine Tafel, ein besonderes Erlebnis

Die Teilnehmerzahl ist bewusst auf maximal 12 Personen begrenzt.

So bleibt die Atmosphäre persönlich und gemütlich und es entsteht Raum für Austausch und Fragen.

Ob du bereits viel über Wildkräuter weißt oder gerade erst anfängst, dich für die Pflanzenwelt zu interessieren:

Du brauchst keinerlei Vorkenntnisse.

Du darfst einfach kommen, genießen und dich überraschen lassen.

Was dich erwartet

• Ein besonderes Frühstück in gemütlicher Atmosphäre
  Eine liebevoll gedeckte Tafel und gemeinsame Zeit machen aus dem Frühstück ein besonderes Erlebnis.
• Etwa fünf saisonale Gänge
  Jeder Gang wird von mir passend zum jeweiligen Thema und zur Jahreszeit zubereitet.
• Wildkräuter und Pflanzen der Saison
  Du lernst die Pflanzen kennen, die uns gerade in der Natur begleiten.
• Spannendes Pflanzen- und Kräuterwissen
  Du erfährst Wissenswertes über Erkennungsmerkmale, traditionelle Verwendung, Geschichte und besondere Eigenschaften der Pflanzen.
• Kräutertee oder Oxymel zum Ankommen
  Je nach Thema und Jahreszeit beginnt unser gemeinsames Erlebnis mit einem besonderen Willkommensgetränk.
• Gemeinsamer Austausch
  Wir sitzen an einer Tafel, genießen zusammen und teilen unsere Erfahrungen und unser Wissen.

Ein Frühstück, das in Erinnerung bleibt

„Wildes Frühstück trifft wildes Wissen“ ist mehr als ein Frühstück.

Es ist eine kleine Auszeit am Wochenende, ein kulinarisches Erlebnis und eine Möglichkeit, die Natur einmal mit ganz anderen Augen kennenzulernen.

Und weil gemeinsame Zeit eines der schönsten Geschenke ist, eignet sich das Wildkräuterfrühstück auch wunderbar als Geschenk – zum Geburtstag, zu Weihnachten, für einen besonderen Menschen oder einfach als gemeinsame Auszeit zu zweit oder mit Freunden.

Maximal 12 Teilnehmer*innen

Termine: samstags oder sonntags, bevorzugt sonntags
Dauer: ca. 2,5–3 Stunden

Komm an die Tafel, nimm dir Zeit und lass dich überraschen, was die Natur für deinen Frühstücksteller bereithält.

Genießen. Lernen. Staunen. Gemeinsam Zeit verbringen.

Ein wildes Frühstück für alle, die gutes Essen lieben und neugierig auf die Schätze unserer Natur sind.